Foire aux questions
- En matière de santé, quels sont les principaux bienfaits que l’on peut attendre ( et constater) en consommant régulièrement du thé vert ?
- Le thé vert risque-t-il d’empêcher de dormir si on en boit en fin d’après-midi ou après le dîner ? )Il y a-t-il autant de caféine dans le thé vert que dans le thé noir ?
- Le thé vert a-t-il des vertus différentes ( et supérieures) au thé noir ?
- Le sucre risque-t-il de faire perdre ses qualités au thé vert ?
- Quelle est la différence entre le thé vert cultivé en Chine et celui cultivé au Japon ?
- Pourquoi dit-on du thé vert qu’il est une substance anticancer ?
- Pourquoi faut-il veiller à ce que l’eau ne dépasse pas 80°quand on la verse sur du thé vert ? Que risque-t-on si on le fait infuser avec de l’eau bouillante ?
- Quand on ne possède pas de thermomètre comment faire pour préparer le thé vert avec de l’eau à la bonne température ?
- Combien de temps faut-il laisser infuser le thé vert avant de le boire?
- Peut-on se resservir plusieurs fois des mêmes feuilles ou bien les substances bénéfiques sont-elles toutes transférées dans les premières tasses ?
- Combien de fois par jour ( par semaine, par mois) faudrait-il boire du thé vert pour se protéger contre le cancer ou pour en tirer un réel bénéfice pour sa santé ?
- On dit qu’il ne faut jamais mettre de lait dans le thé vert, pourquoi ?
- Combien de temps peut-on conserver un paquet de thé vert dans un placard fermé à température ambiante ?
- Est-ce vrai qu’il vaut mieux conserver son thé dans le réfrigérateur ?
- A partir de quel âge peut-on faire boire du thé vert à des enfants ?
- Existe-t-il des contre indications liées à certaines maladies digestives ou cardiaques ?
- En buvant une ou deux tasses par jour, combien de jours (semaines) peut-on tenir avec un paquet de 100 grammes de thé vert ?
- Pourquoi déconseille-t-on la consommation de thé vert en sachet ?
- Faut-il boire le thé vert très chaud, chaud, tiède, froid ? Ou la température n’a-t-elle pas d’importance sur les bienfaits qu’il peut procurer ?
- Il y a-t-il des grandes différences gustatives entre les différentes qualités de thé vert ? Le plus chers sont-ils forcément les meilleurs ?
En matière de santé, quels sont les principaux bienfaits que l’on peut attendre (et constater) en consommant régulièrement du thé vert ?
Les bienfaits du thé vert sur la santé humaine sont multiples et font l’objet de très nombreuses études et publications scientifiques. C’est à son extrême richesse en molécules anti oxydantes et en particulier en catéchines (surtout l’ECG) que le thé vert doit sa solide réputation d’allié de notre santé. La caféine aussi, consommée à doses raisonnables, est une substance bienfaisante. Parmi les propriétés santé du thé vert unanimement reconnues, on peut citer :
- Stimulant
- Prévention cardiovasculaire
- Prévention du surpoids
- Hypotenseur
- Drainant
- Anti oxydant puissant
- Prévention de certaines formes de cancers (controversé)
- Prévention de marladies neuro dégénératives
Pour en savoir plus sur les propriétés santé du thé vert, rendez vous sur notre rubrique thé santé ou sur le blog thesante.com pour l’actualité des études et conseils santé du thé vert.
Le thé vert risque-t-il d’empêcher de dormir si on en boit en fin d’après-midi ou après le dîner ? Y a-t-il autant de caféine dans le thé vert que dans le thé noir ?
OUI le thé vert contient de façon générale de la caféine. Mais la quantité de caféine varie grandement d’un thé à l’autre. Certains thés verts sont à éviter après 16h pour les personnes ayant des difficultés à trouver le sommeil. D’autres peuvent être bus matin et soir sans risque d’insomnie.
Pour faciliter votre choix, monthevert.com vous propose un picto sur chacune des fiches produits pour identifier les thés du matin ou ceux qui peuvent être bus toute la journée, voir même le soir pour certains thés.
Pour tout savoir sur la caféine du thé, ses propriétés minceur et sa douceur relative comparée à celle contenue dans le café, rendez vous sur le blog thesante.com
Le thé vert a-t-il des vertus différentes ( et supérieures) au thé noir ?
OUI.
La différence de processus de fabrication confère au thé vert des propriétés santé très supérieures à celles du thé noir.
La raison tient à l’étape de fermentation du thé noir. Cette fermentation dégrade considérablement (par polymérisation oxydative) les molécules anti oxydantes du thé vert, en particulier les précieuses catéchines.
Si l’on recherche dans la consommation du thé des bienfaits pour la santé, alors il faut choisir du thé vert plutôt que du thé noir.
Le sucre risque-t-il de faire perdre ses qualités au thé vert ?
OUI et NON.
Cela dépend de quelles qualités il s’agit.
Le sucre ne retire pas au thé ses propriétés anti oxydantes.
Le thé vert a fait l’objet de nombreuses études scientifiques ayant démontré sa capacité à promouvoir le métabolisme du glucose dans l’organisme et prévenir du syndrome métabolique et du diabète.
Si l’on consomme du thé vert pour rechercher un bienfait de ce type, il est évident que l’adjonction de sucre est un non sens. Pour en savoir plus sur les preuves scientifiques concernant les propriétés anti diabétiques du thé vert, rendez vous sur le blog thesante.com.
Quelle est la différence entre le thé vert cultivé en Chine et celui cultivé au Japon ?
C'est avant tout une question de procédé de fabrication. Le thé vert Chinois est simplement seché après récolte. Au Japon, selon la méthode traditionnelle, les feuilles de thé sont passées à la vapeur pendant 15 à 30 secondes avant d’être séchées et conservent ainsi une belle couleur verte et des arômes typiques de légumes verts, algues ou herbe coupée. Cet étuvage des feuilles de thé avant le sechage préserve la couleur des feuilles mais aussi les ECG, ces polyphénols propres au thé vert si bénéfiques pour la santé. Pour en savoir plus sur les propriétés santé du thé vert, rendez vous sur www.thesante.com
Pourquoi dit-on du thé vert qu'il est une substance anticancer ?
Pourquoi faut-il veiller à ce que l’eau ne dépasse pas 80°quand on la verse sur du thé vert ? Que risque-t-on si on le fait infuser avec de l’eau bouillante ?
Quand on ne possède pas de thermomètre comment faire pour préparer le thé vert avec de l’eau à la bonne température ?
Combien de temps faut-il laisser infuser le thé avant de le boire ?
En règle générale 3 minutes sauf pour certains thés japonais qui ne doivent pas infuser plus de 1 à 2 minutes. Les thés blancs infusent entre 7 et 20 minutes.
Pour vous guider, vous trouverez dans la rubrique "Thé pratique" toutes les informations sur les durées d'infusion de vos thés.
Peut-on se resservir plusieurs fois des mêmes feuilles ou bien les substances bénéfiques sont-elles toutes transférées dans la première tasse ?
Les thés verts japonais de qualité devraient être infusés dix minutes pour libérer le maximum de catéchines, ces puissants antioxydants. Mais en une seule infusion, cela rendrait votre breuvage amer et fort.
Combien de fois par jour (par semaine, par mois) faudrait-il boire du thé vert pour se protéger contre le cancer ou pour en tirer un réel bénéfice pour sa santé ?