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L’eau

L’eau compose 99% de votre tasse, son choix est donc essentiel. Dans la plupart des régions de France, l’eau du robinet est trop chlorée et dénature le vrai goût du thé. Dans ce cas, elle est déconseillée.

L’eau de source, la plus neutre possible, est idéale mais difficile à trouver.

Les eaux minérales sont déconseillées, leur teneur en sels minéraux et oligoéléments perturbent le goût du thé vert.

Mon astuce

Aujourd’hui, il existe des filtres à eau ou des carafes à filtre qui sont le moyen le plus efficace pour obtenir une eau de bonne qualité adaptée à la consommation du thé vert.